バリスタ大辞典

バリスタの役割とはなんでしょうか。

ただ美味しいコーヒーを入れることが出来ればバリスタでしょうか。

私は違うと思います。

本当のバリスタとは、コーヒーの知識、コーヒーを美味しく入れる技術はもちろんの事、お客様をどれだけ満足させることが出来るかだと思います。

コーヒー店に入って、何か気分が冴えない時と、入った瞬間から店を出るまでコーヒーを十分に満喫でき、そして感動して気持ちよく店を後に出来る時とありませんか。

私はそれはすべてバリスタの能力だと思っています。

おいしいコーヒーを入れることが出来ても接客態度が悪かったり心配りが出来ないバリスタのいるコーヒー店もあります。

私のお気に入りのコーヒー店は入っていて気持ちよいこと、感じよいこと、そしてコーヒーの味が良いこと、この３点がクリアできてはじめてお気に入りのコーヒー店となります。

バリスタ次第でそのお店が好きにも嫌いにもなりえてしまうということです。

特にコーヒー好きな人はコーヒーを飲んでいるときにひと時のやすらぎやリフレッシュを求めています。

そんな時に気分も良くさせてくれるのが本当のバリスタでありプロだと思います。

私もそんなお気に入りのバリスタを早く見つけたいと思います。